京都牛懐石 稲吉

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稲吉独自のすき焼きを、専門スタッフがお客様の前で調理させていただきます。
※季節食材の為、変更も御座いますのでご了承ください。

すき焼き懐石 今月のお料理

  • 先付

    小茄子のマリネ 和風ミートソース
    鱧落とし 梅肉添え
    ミニトマト白ワイン漬けカプレーゼ仕立て
    京赤地鶏とアスパラのアスピック
    京都牛炙り寿司
  • スープ

    • 冷製のコンソメスープ ジュンサイと一緒に
  • 旬の前菜

    <冷菜>
    京鴨とオマール海老の10種野菜サラダ仕立て 大粒マスタードのソース
    京都牛とホワイトアスパラのルーロー パプリカのクーリー マルトセック添え
    鮑と帆立貝の冷製白ワイン煮 旬の京野菜のサラダ仕立て 
    <温菜>
    蔵尾ポークのソーセージ仕立て マスタード風味のシュークルート添え
    赤座海老と帆立貝のカダイフ揚げ
    フォアグラと鰻のミルフィーユ仕立て ソースジャポネーゼ
  • お口直し

    • ブラッドオレンジのグラニテ コンフィチュール添え
  • メイン

    すき焼き (Aコース:特選京都牛 Bコース:京都牛 Cコース:和牛 )
  • ご飯もの

    • 京都牛カレーライス
    • 京都牛ハヤシライス
    • 京都牛時雨茶漬け
  • デザート

    • 京抹茶のシフォンとブリュレのマリアージュ 旬のフルーツを添えて
  • お飲み物

    • 珈琲 / エスプレッソ / 抹茶

すき焼き懐石コース

  • Aコース 16,000円
    ・先付(5品)
    ・スープ
    ・旬の前菜(2品選択)
    ・お口直し
    ・すき焼き(特選京都牛)
    ・ご飯物(選択)
    ・デザート
    ・お飲み物(選択)
  • Bコース 12,000円
    ・先付(5品)
    ・スープ
    ・旬の前菜(選択)
    ・お口直し
    ・すき焼き(京都牛)
    ・ご飯物(選択)
    ・デザート
    ・お飲み物(選択)
  • Cコース 10,000円
    ・先付(5品)
    ・スープ
    ・旬の前菜(選択)
    ・お口直し
    ・すき焼き(和牛)
    ・ご飯物(選択)
    ・デザート
    ・お飲み物(選択)
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